A cékla nem véletlenül kapta a „szuperélelmiszer” jelzőt, különösen a babák táplálkozásában betöltött szerepe miatt. Gazdag tápanyagtartalma, könnyű emészthetősége és sokoldalúsága ideális választássá teszi a hozzátáplálás időszakában. Tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek elengedhetetlenek a baba növekedéséhez és fejlődéséhez.
A cékla különösen gazdag folsavban, amely kritikus fontosságú a sejtosztódáshoz és a vérképzéshez. Emellett jelentős mennyiségű káliumot is tartalmaz, ami hozzájárul a megfelelő vérnyomás fenntartásához és az idegrendszer egészséges működéséhez. A cékla emellett C-vitamint és rostokat is tartalmaz, amelyek erősítik az immunrendszert és segítik az emésztést.
A cékla édes, földes íze sok babának tetszik, ami megkönnyíti a bevezetését az étrendbe. Készíthető belőle püré, keverhető más zöldségekkel vagy gyümölcsökkel, így változatosabbá téve a baba étrendjét. Fontos azonban, hogy a cékla nitráttartalma miatt mértékkel adagoljuk, különösen a legkisebbeknek.
A cékla a babák számára egy kiváló tápanyagforrás, ami hozzájárul az egészséges növekedéshez és fejlődéshez, miközben természetes édességével megkönnyíti a hozzátáplálás időszakát.
Az erős antioxidáns hatású betalainok, melyek a cékla élénk színét adják, védik a sejteket a káros szabadgyökökkel szemben. Ez különösen fontos a babák fejlődő szervezetében. A cékla bevezetése előtt mindenképpen konzultáljunk a gyermekorvossal vagy védőnővel, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy megfelelő-e a baba számára.
A cékla tápanyagtartalma: vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok
A cékla egy igazi tápanyagbomba, különösen a babák számára, akiknek a fejlődéshez és növekedéshez elengedhetetlenek a vitaminok és ásványi anyagok. A cékla gazdag folsavban, ami rendkívül fontos a sejtek osztódásához és a vörösvérsejtek képződéséhez. Ez különösen lényeges a csecsemők és kisgyermekek számára, akik gyorsan növekednek.
Emellett a cékla káliumot is tartalmaz, ami segít a szervezet folyadékháztartásának egyensúlyban tartásában és az idegrendszer megfelelő működésében. A kálium mellett nitrátokat is találunk a céklában, amelyek a szervezetben nitritté alakulnak, majd nitrogén-oxiddá. A nitrogén-oxid értágító hatású, javítja a vérkeringést, ami a babák számára is előnyös lehet, különösen a megfelelő agyi vérellátás szempontjából.
A cékla C-vitamin tartalma támogatja az immunrendszert, segítve a babát a fertőzések elleni védekezésben. A vas, bár nem kiemelkedően magas a céklában, hozzájárul a vérképzéshez és a megfelelő oxigénszállításhoz a szervezetben. Fontos azonban megjegyezni, hogy a vas felszívódását C-vitaminnal együtt fogyasztva lehet fokozni, így a cékla ebben is segíthet.
A cékla kiemelkedő tulajdonsága, hogy magas antioxidáns tartalommal rendelkezik, különösen a betalainoknak köszönhetően, melyek a cékla élénk színét adják. Ezek az antioxidánsok védik a sejteket a káros szabadgyökökkel szemben, erősítve a baba immunrendszerét és hozzájárulva a betegségek megelőzéséhez.
A cékla emellett tartalmaz rostokat is, amelyek elősegítik a megfelelő emésztést és segíthetnek a székrekedés megelőzésében, ami gyakori probléma lehet a hozzátáplálás kezdetén.
Továbbiak a témában
Fontos megjegyezni, hogy a cékla nitráttartalma miatt kisbabáknak először csak kis mennyiségben ajánlott adni, és fokozatosan növelni az adagot, hogy a szervezetük hozzászokhasson. Célszerű orvossal vagy védőnővel konzultálni a megfelelő mennyiségről és a bevezetés módjáról.
A cékla előnyei a babák számára: a vas felszívódásának elősegítése
A cékla különösen értékes a babák számára, mivel hozzájárul a vas felszívódásának elősegítéséhez. A vas létfontosságú a csecsemők és kisgyermekek megfelelő növekedéséhez és fejlődéséhez, különösen az agy fejlődéséhez. A vashiány gyakori probléma ebben a korosztályban, és súlyos következményekkel járhat.
A cékla nem csak vasat tartalmaz, hanem C-vitamint is, ami kulcsfontosságú a vas felszívódásához. A C-vitamin segíti a szervezetet a növényi eredetű vas (nem-hem vas) hatékonyabb felhasználásában. Ez azért fontos, mert a babák étrendjében gyakran szerepelnek növényi alapú vasforrások, mint például a zöldségek és a gabonák.
A cékla tehát dupla hasznot hajt: egyrészt tartalmaz némi vasat, másrészt a benne lévő C-vitamin segíti a szervezet hatékonyabb vasfelszívódását más élelmiszerekből.
A céklában található betain nevű vegyület is támogathatja a máj működését, ami szintén fontos a vas anyagcseréjéhez. A máj felelős a vas tárolásáért és szükség esetén történő felszabadításáért a véráramba.
Fontos megjegyezni, hogy a cékla nitrát tartalma miatt 6 hónapos kor előtt nem ajánlott a babák számára. A nitrát a szervezetben nitritté alakulhat, ami nagy mennyiségben káros lehet a csecsemők számára. 6 hónapos kor után, fokozatosan bevezetve, a cékla értékes kiegészítője lehet a baba étrendjének. Kezdetben kis mennyiségben, más zöldségekkel keverve kínáljuk, például almapürével vagy édesburgonyával.
A cékla püré formájában könnyen emészthető és jól beilleszthető a baba étrendjébe. Ügyeljünk arra, hogy a cékla friss és alaposan megmosott legyen, mielőtt elkészítjük a pürét. A bio cékla választása mindig előnyösebb.
A cékla előnyei a babák számára: a növekedés és fejlődés támogatása
A cékla kiváló választás a babák étrendjébe, mivel tele van fontos tápanyagokkal, amelyek támogatják a növekedésüket és fejlődésüket. Gazdag forrása a vitaminoknak és ásványi anyagoknak, különösen a folátnak (B9-vitamin), ami elengedhetetlen a sejtek osztódásához és a DNS szintéziséhez. Ez különösen fontos a csecsemők gyors növekedési szakaszában.
A cékla jelentős mennyiségű nitrátot tartalmaz, amely a szervezetben nitrogén-oxiddá alakul. A nitrogén-oxid javítja a véráramlást, ami elősegítheti a tápanyagok hatékonyabb eljutását a szervekhez és szövetekhez, beleértve az agyat is. Ez potenciálisan hozzájárulhat a kognitív fejlődéshez.
A cékla emellett rostban is gazdag, ami segíthet a babák emésztőrendszerének egészséges működésében. A rostok elősegítik a rendszeres bélmozgást és megelőzhetik a székrekedést, ami gyakori probléma lehet a hozzátáplálás kezdeti szakaszában.
A cékla vasat is tartalmaz, bár nem olyan nagy mennyiségben, mint például a húsok, de a vas elengedhetetlen a vörösvértestek képződéséhez és az oxigén szállításához a szervezetben. Ez különösen fontos a babák számára, mivel a vas hiánya vérszegénységhez vezethet, ami negatívan befolyásolhatja a növekedést és a fejlődést.
Fontos azonban, hogy a céklát fokozatosan vezessük be a babák étrendjébe, kis mennyiségben kezdve, hogy ellenőrizzük, nincs-e allergiás reakció. Néhány baba esetében a cékla székletének vagy vizeletének pirosas elszíneződését okozhatja (beeturia), ami ártalmatlan jelenség.
A céklát sokféleképpen be lehet építeni a babák étrendjébe. Készíthetünk belőle pürét, hozzáadhatjuk más zöldségekhez és gyümölcsökhöz, vagy akár turmixokba is tehetjük. A párolt vagy főtt cékla a legkönnyebben emészthető a babák számára.
A cékla előnyei a babák számára: az emésztés javítása és a székrekedés megelőzése
A cékla kiváló választás lehet a babák étrendjébe, különösen az emésztési problémák enyhítésére. Magas rosttartalma révén segíti a bélmozgást, ezáltal elősegíti a könnyebb székletürítést és megelőzheti a székrekedést.
A rostok mellett a cékla tartalmaz természetes cukrokat is, amelyek szintén hozzájárulnak a bélrendszer egészséges működéséhez. Ezek a cukrok, bár édes ízt kölcsönöznek a céklának, nem okoznak hirtelen vércukorszint emelkedést, így babák számára is biztonságosak.
A cékla bevezetése az étrendbe fokozatosan történjen. Kezdjük kis mennyiséggel, például néhány kanálnyi pürével, és figyeljük a baba reakcióit. Ha minden rendben van, lassan növelhetjük az adagot.
A cékla rostjai nemcsak a székrekedés ellen hatékonyak, hanem prebiotikumként is funkcionálnak, táplálva a bélflórát, ami elengedhetetlen az egészséges emésztéshez és az immunrendszer erősítéséhez.
Fontos megjegyezni, hogy a cékla vizeletet és székletet is elszínezheti, ami ijedtséget okozhat a szülőknek. Ez teljesen ártalmatlan jelenség, amelyet a cékla pigmentjei okoznak, és nem ad okot aggodalomra.
A cékla elkészítése babák számára többféleképpen történhet: párolhatjuk, főzhetjük vagy süthetjük, majd pürésíthetjük. Ügyeljünk arra, hogy a cékla teljesen puha legyen, mielőtt a babának adnánk.
Tipp: A cékla jól kombinálható más zöldségekkel és gyümölcsökkel, például almával, körtével vagy édesburgonyával, így változatosabbá tehetjük a baba étrendjét és még több tápanyagot juttathatunk a szervezetébe.
Mikor és hogyan vezessük be a céklát a babák étrendjébe?
A céklát általában 6 hónapos kor után javasolt bevezetni a babák étrendjébe, amikor már elkezdtek szilárd ételeket fogyasztani. Fontos, hogy fokozatosan tegyük ezt, figyelve a baba reakcióit.
Az első alkalommal kínáljunk kis mennyiségű céklapürét, körülbelül 1-2 teáskanálnyit. Ezt keverhetjük más, már ismert és bevált zöldségekkel, például édesburgonyával vagy almával, hogy az íze kevésbé legyen intenzív.
A cékla magas nitráttartalma miatt különösen fontos a fokozatosság és a mértékletesség. A babák emésztőrendszere még fejlődésben van, és a magas nitrátszint megterhelő lehet számukra.
Hogyan készítsük el a céklát a babának? A legjobb, ha a céklát megpároljuk vagy megsütjük, hogy megőrizze a tápanyagait és könnyebben emészthető legyen. Utána pürésítsük simára, hogy könnyen fogyasztható legyen a baba számára. Ügyeljünk arra, hogy ne adjunk hozzá sót, cukrot vagy más fűszereket.
Figyeljünk a baba székletére a cékla bevezetése után. A cékla vörösre színezheti a székletet és a vizeletet, ami teljesen ártalmatlan jelenség, de fontos, hogy tudjunk róla, hogy ne ijedjünk meg.
Ha bármilyen allergiás reakciót tapasztalunk (bőrkiütés, hasmenés, hányás), azonnal hagyjuk abba a cékla adását és konzultáljunk a gyermekorvossal.
A cékla elkészítési módjai babák számára: párolás, főzés, sütés
A cékla sokoldalúan elkészíthető a babák számára, így könnyen beilleszthető az étrendjükbe. A legfontosabb, hogy a cékla alaposan meg legyen főzve, párolva vagy sütve, hogy könnyen emészthető legyen a kicsik számára.
Párolás: A párolás ideális módszer, mert megőrzi a cékla tápanyagtartalmának nagy részét. Kis darabokra vágva, kevés vízzel, fedő alatt pároljuk puhára. A párolt cékla édeskés íze különösen vonzó lehet a babák számára.
Főzés: A cékla főzése egy másik népszerű módszer. Egészben, héjában főzzük puhára (kb. 45-60 perc), majd hűtsük le, hámozzuk meg és pürésítsük. Fontos, hogy a főzővíz ne legyen sós, mert a babák számára a só nem ajánlott.
Sütés: A sütés kiemeli a cékla természetes édességét. A céklát megmosva, alufóliába csomagolva, sütőben puhára sütjük (kb. 1 óra). A megsült cékla édesebb, intenzívebb ízű, mint a főtt vagy párolt változat.
A legfontosabb, hogy a céklát mindig teljesen puhára főzzük, pároljuk vagy süssük, mielőtt a babának adnánk, hogy elkerüljük a fulladásveszélyt és biztosítsuk a könnyű emésztést.
Mindhárom elkészítési mód után a céklát pürésíthetjük, vagy villával összetörhetjük, attól függően, hogy a baba milyen állagú ételt fogad el. Kezdetben érdemes más zöldségekkel, például krumplival vagy édesburgonyával keverni, hogy megszokják az ízét.
Cékla receptek babáknak: cékla püré, cékla lé, cékla turmix
A cékla kiváló választás a babák étrendjébe, különösen püré, lé vagy turmix formájában. Ezek a receptek nem csupán ízletesek, de számos tápanyagot is biztosítanak a kicsik számára.
Cékla püré: A cékla püré az egyik leggyakoribb módja a cékla bevezetésének a babák étrendjébe. Könnyen emészthető, és a természetes édessége miatt a babák általában szívesen fogadják. Elkészítése egyszerű: a céklát megfőzzük vagy megsütjük, majd pépesre turmixoljuk. Fontos, hogy először csak kis mennyiséget adjunk a babának, hogy ellenőrizzük, nincs-e allergiás reakció.
Cékla lé: A cékla lé koncentrált formában tartalmazza a cékla jótékony hatásait. A lé azonban erősebb hatású lehet, ezért nagyon fontos, hogy vízzel hígítva adjuk a babának. Kezdhetjük néhány teáskanálnyi lével, majd fokozatosan növelhetjük az adagot. A cékla lé segíthet a székrekedés enyhítésében, de túlzott fogyasztása hasmenést okozhat.
Cékla turmix: A cékla turmix remek módja annak, hogy más zöldségekkel és gyümölcsökkel kombináljuk a céklát. Például alma, sárgarépa vagy banán hozzáadásával még ízletesebbé tehetjük a turmixot. A turmix elkészítéséhez a céklát megfőzzük vagy megsütjük, majd a többi hozzávalóval együtt turmixoljuk össze. A turmixok változatos ízvilágot kínálnak, és segítenek a babának megszeretni a zöldségeket.
A cékla püré, lé és turmix formájában történő fogyasztása elősegíti a babák vasraktárainak feltöltését, ami különösen fontos a növekedésük szempontjából.
Mire figyeljünk a cékla receptek készítésekor?
- Mindig friss, jó minőségű céklát használjunk.
- Alaposan mossuk meg a céklát, és távolítsuk el a sérült részeket.
- A cékla főzése vagy sütése után hagyjuk kihűlni, mielőtt pépesítenénk vagy turmixolnánk.
- Ne adjunk hozzá sót, cukrot vagy más fűszereket a babák ételeihez.
- Tároljuk a cékla pürét, lét vagy turmixot hűtőszekrényben, és 24 órán belül fogyasszuk el.
A cékla bevezetése a babák étrendjébe fokozatosan történjen, és figyeljünk a babák reakcióira. Ha bármilyen allergiás tünetet észlelünk, azonnal hagyjuk abba a cékla fogyasztását, és konzultáljunk a gyermekorvossal.
Allergia és cékla: mire figyeljünk a bevezetés során?
Bár a cékla nem tartozik a leggyakoribb allergének közé, fontos a fokozatosság a bevezetés során. Mint minden új ételnél, figyelni kell a baba reakcióit. Kezdetben csak nagyon kis mennyiségben adjunk céklát, például egy teáskanálnyi pürét.
Figyeljük a bőrt (kiütések, ekcéma), a légzést (nehézlégzés, köhögés) és az emésztést (hányás, hasmenés). Ha bármilyen allergiás reakciót tapasztalunk, azonnal hagyjuk abba a cékla adását és konzultáljunk a gyermekorvossal.
A legfontosabb, hogy egyszerre csak egy új ételt vezessünk be, így könnyen azonosítható, ha a cékla okozta a problémát.
Ha a családban előfordult ételallergia, különösen óvatosnak kell lennünk. Ilyenkor érdemes a gyermekorvossal konzultálni a cékla bevezetésének időpontjáról és módjáról.
A cékla nitráttartalma: kockázatok és óvintézkedések babák esetében
A cékla remek tápanyagforrás babák számára, de fontos figyelembe venni a nitráttartalmát. A cékla természetes módon tartalmaz nitrátot, ami a szervezetben nitritté alakulhat. Nagy mennyiségben a nitrit methaemoglobinaemiát okozhat, ami a vér oxigénszállító képességét csökkenti, különösen a 6 hónaposnál fiatalabb babáknál. Ezt a betegséget „kék baba szindrómának” is nevezik.
Ezért nagyon fontos a mértékletesség a cékla babáknak történő adagolásakor, különösen az első életévben.
Mikor adhatunk céklát a babának? Általában 6 hónapos kor után javasolt bevezetni a céklát a baba étrendjébe, de mindig kis mennyiségben kezdjük. A cékla pürét keverhetjük más zöldségekkel, például krumplival vagy édesburgonyával, hogy csökkentsük a nitrát koncentrációját.
Óvintézkedések:
- Ne adjunk a babának naponta céklát.
- Használjunk friss, organikus céklát, ha lehetséges, mivel a műtrágyázott zöldségekben magasabb lehet a nitráttartalom.
- Kerüljük a cékla tárolását főzés után, mivel a nitrát nitritté alakulhat.
- Főzés előtt hámozzuk meg a céklát, mivel a héjban magasabb a nitráttartalom.
Ha bármilyen aggály merül fel a cékla babának történő adagolásával kapcsolatban, konzultáljunk a gyermekorvossal vagy dietetikussal.
Cékla vásárlása és tárolása: tippek a minőség megőrzéséhez
A cékla babáknak szánt ételekhez történő vásárlásakor figyeljünk a frissességre. Válasszunk kemény, sima héjú, sérülésmentes céklákat. Kerüljük a puha, ráncos vagy foltos darabokat, mert azok már nem biztos, hogy a legfrissebbek.
Tárolás szempontjából a cékla hűvös, sötét helyen, például a hűtőszekrény zöldségtároló rekeszében a legideálisabb. Fontos, hogy eltávolítsuk a leveleket, mert azok elvonják a nedvességet a gyökérből. A leveleket külön tárolhatjuk, és felhasználhatjuk salátákhoz vagy főzelékekhez.
A cékla hosszabb ideig friss marad, ha enyhén nedves papírtörlőbe csomagoljuk, mielőtt a hűtőszekrénybe tesszük.
A tárolás során figyeljünk arra, hogy a céklák ne érintkezzenek közvetlenül egymással, mert ez elősegítheti a penészedést. A megfelelően tárolt cékla akár több hétig is eláll, így mindig kéznél lesz egy tápláló és egészséges alapanyag a baba ételeihez.
Főzés előtt alaposan mossuk meg a céklát, és távolítsuk el a földet a héjáról. Ne feledjük, a babák számára mindig alaposan megfőzött, pépesített céklát adjunk!
A cékla kombinálása más ételekkel a babák étrendjében
A cékla önmagában is remek választás a babák számára, de más ételekkel kombinálva még ízletesebbé és táplálóbbá tehetjük az étrendjüket. Fontos, hogy fokozatosan vezessük be az új kombinációkat, figyelve a baba reakcióit.
A cékla kitűnően passzol édes ízű zöldségekhez és gyümölcsökhöz. Például a cékla és az alma párosítása egy édes és tápláló pürét eredményez. A cékla és a sütőtök kombinációja pedig egy krémes és vitaminokban gazdag étel.
A cékla íze jól harmonizál a húsokéval is, így például csirkével vagy pulykával kombinálva egy teljes értékű és vasban gazdag ételt kapunk. Fontos a húst alaposan pépesíteni a babák számára!
Íme néhány ötlet a cékla kombinálására:
- Cékla + alma + körte
- Cékla + édesburgonya + sárgarépa
- Cékla + avokádó (az egészséges zsírokért)
- Cékla + joghurt (probiotikumokért és a könnyebb emésztésért)
A fűszerezéssel is kísérletezhetünk. Egy csipetnyi kömény vagy majoránna még izgalmasabbá teheti a cékla ízét. Mindig ügyeljünk arra, hogy a fűszereket nagyon óvatosan adagoljuk, és kerüljük a sót és a cukrot.
A lényeg, hogy kreatívak legyünk és figyeljünk a baba ízlésére. Kínáljunk változatos kombinációkat, így biztosítva a kiegyensúlyozott táplálkozást.
A cékla szerepe a babák immunrendszerének erősítésében
A cékla kiváló választás a babák étrendjébe, különösen az immunrendszerük erősítése szempontjából. Gazdag antioxidánsokban, mint például a betalainok, amelyek segítenek a szabad gyökök elleni harcban, ezáltal védve a sejteket a károsodástól. A babák immunrendszere még fejlődésben van, ezért különösen fontos a megfelelő tápanyagbevitel.
A cékla tartalmaz C-vitamint, ami elengedhetetlen az immunsejtek megfelelő működéséhez. A C-vitamin segíti a szervezetet a fertőzések leküzdésében és a gyulladások csökkentésében. Emellett a cékla ásványi anyagokban is bővelkedik, mint például a kálium, a magnézium és a vas, amelyek mind hozzájárulnak a szervezet általános egészségéhez és az immunrendszer optimális működéséhez.
A cékla rendszeres fogyasztása segíthet a babák immunrendszerének megerősítésében, ezáltal ellenállóbbá téve őket a betegségekkel szemben.
Fontos megjegyezni, hogy a céklát fokozatosan kell bevezetni a babák étrendjébe, figyelni kell a lehetséges allergiás reakciókra. A kezdeti adagok legyenek kicsik, és figyeljük a baba reakcióját. Ha bármilyen aggodalom merül fel, konzultáljunk a gyermekorvossal.
A céklát többféleképpen is elkészíthetjük a babáknak: párolva, főzve vagy akár sütve is. Pürésítve könnyen fogyaszthatóvá tehetjük, és más zöldségekkel, gyümölcsökkel kombinálva változatos ízeket kínálhatunk a kicsiknek. Például, alma vagy sárgarépa hozzáadásával édesebb és még táplálóbb pépet készíthetünk.
A cékla hatása a babák bőrére és hajára
A cékla nem csupán tápláló, de a babák bőrére és hajára is jótékony hatással lehet. Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek hozzájárulnak a bőr egészségének megőrzéséhez és a haj növekedéséhez.
A cékla magas C-vitamin tartalma segíthet a bőr kollagén termelésében, ami elengedhetetlen a bőr rugalmasságának és egészségének fenntartásához. Az antioxidánsok pedig védelmet nyújtanak a káros szabadgyökök ellen, amelyek a bőrsejtek károsodását okozhatják.
A cékla vastartalma hozzájárulhat a megfelelő vérkeringéshez, ami a hajhagymák oxigénellátását is javíthatja. Ezáltal elősegítheti a haj egészséges növekedését és erősödését. Fontos megjegyezni, hogy a cékla fogyasztása – mint minden új élelmiszer bevezetése – kis mennyiségben kezdődjön, figyelje a baba reakcióit.
A cékla béta-karotin tartalma a szervezetben A-vitaminná alakul, amely elengedhetetlen a bőrsejtek egészségéhez és a haj fényének megőrzéséhez.
Fontos: Mindig konzultáljon gyermekorvossal, mielőtt bármilyen új élelmiszert bevezet a baba étrendjébe, különösen, ha allergiás reakcióra gyanakszik.
Cékla a hozzátáplálás során: praktikák és tanácsok
A cékla bevezetése a baba étrendjébe 6 hónapos kor után javasolt, a hozzátáplálás kezdetekor. Fontos, hogy fokozatosan vezessük be, figyelve a baba reakcióit. Kezdetben kínáljunk kis mennyiséget, például 1-2 teáskanálnyit, majd lassan növeljük az adagot.
A céklát a babák számára pürésítve a legkönnyebb elkészíteni. Főzhetjük vagy párolhatjuk, amíg teljesen megpuhul. Ügyeljünk arra, hogy ne adjunk hozzá sót vagy más fűszert, amíg a baba nem idősebb. A pürésített céklát keverhetjük más zöldségekkel vagy gyümölcsökkel is, például almával vagy édesburgonyával, hogy ízletesebbé tegyük.
A cékla nitrát tartalma miatt fontos a mértékletesség. Bár a nitrát önmagában nem káros, a szervezet nitritté alakíthatja, ami nagy mennyiségben problémát okozhat. Ezért ne kínáljunk a babának céklát naponta, és ne kombináljuk más nitráttartalmú zöldségekkel (pl. spenót, sóska) egy étkezésen belül.
A cékla nitráttartalmának csökkentése érdekében főzés előtt áztassuk vízben, és a főzővizet ne használjuk fel a püréhez.
Tipp: A cékla székrekedést okozhat egyes babáknál. Ha ilyet tapasztalunk, csökkentsük a mennyiséget, vagy kombináljuk rostban gazdag ételekkel.
Tárolás: A főtt, pürésített céklát hűtőszekrényben 2-3 napig tárolhatjuk. Fagyasztani is lehet, ebben az esetben akár 2-3 hónapig is eláll.
