Címke: bélflóra
Savanyúkáposzta-lé probiotikus koncentrációja – Erjesztett italok és bélflóra
A savanyúkáposzta-lé, ez a hagyományos erjesztett élelmiszer mellékterméke, egyre inkább reflektorfénybe kerül a probiotikus tartalmának köszönhetően. Az erjesztési folyamat során…
Zabpehely prebiotikus tulajdonságainak elemzése – Rostok bélflórára való hatása
A zabpehely, egy régóta ismert és kedvelt reggeliző alapanyag, messze több, mint csupán egy tápláló étel. A modern kutatások egyre…
Savanyú káposzta fermentációs előnyei – Probiotikus élelmiszerek és bélflóra
A savanyú káposzta nem csupán egy hagyományos étel, hanem egy rendkívül értékes probiotikus élelmiszer is. Fermentációs folyamata során jótékony baktériumok,…
Tejsavó probiotikus tulajdonságai – Fermentált tejtermékek bélflórára gyakorolt hatásai
A tejsavó, a tejfeldolgozás mellékterméke, nem csupán egy tápanyagokban gazdag folyadék, hanem jelentős mennyiségű bioaktív vegyületet is tartalmaz, amelyek hozzájárulnak…
Sütőélesztő probiotikus tulajdonságai – Fermentációs folyamatok és bélflóra-támogatás
A sütőélesztő, tudományos nevén Saccharomyces cerevisiae, hagyományosan az élelmiszeripar egyik alapvető szereplője. Azonban a modern kutatások egyre inkább rávilágítanak arra,…
Tejsavbaktériumok egészségügyi szerepe – Bélflóra egyensúly és immunrendszer
A tejsavbaktériumok, melyek sokféle fermentált élelmiszerben megtalálható jótékony mikroorganizmusok, kulcsfontosságú szerepet játszanak az emberi egészség megőrzésében, különösen a bélflóra egyensúlyának…
