A kerámia kések nem újdonságok a konyhában, de az utóbbi években tapasztalható népszerűségük egyértelműen jelzi, hogy valami megváltozott. Egyre többen fedezik fel a bennük rejlő potenciált, és a profi szakácsok mellett a hobbi főzők is szívesen nyúlnak hozzájuk. Ennek oka egyszerű: a kerámia kések számos előnyt kínálnak a hagyományos acél késekkel szemben, amelyek a modern konyha kihívásaira válaszolnak.
A kerámia kések térhódításának egyik fő oka a rendkívüli élességük. A cirkónium-dioxidból készült penge szinte mikroszkopikus szinten is sima, ami lehetővé teszi a könnyed és precíz vágást. Ez különösen fontos a kényes alapanyagok, például a paradicsom vagy a hal filézésekor, ahol a tompa kés roncsolhatja az ételt.
A kerámia kések térhódítását az is elősegíti, hogy sokkal könnyebbek és ergonomikusabbak a hagyományos acél késeknél, így hosszabb ideig is kényelmesen használhatók.
Nem szabad megfeledkezni arról sem, hogy a kerámia nem korrodálódik és nem reagál az élelmiszerekkel, így elkerülhető a fémes íz átvitele. Ez különösen fontos savas ételek, például citrom vagy paradicsom vágásakor. Ráadásul a kerámia kések rendkívül könnyen tisztíthatók, hiszen a sima felületükön kevésbé tapadnak meg a baktériumok és az ételmaradékok.
Bár a kerámia kések még nem szorították ki teljesen az acél késeket a konyhából, egyre inkább elismerik a bennük rejlő potenciált, és a modern konyha nélkülözhetetlen eszközeivé válnak. A következő fejezetekben részletesen is megvizsgáljuk, hogy milyen konkrét előnyökkel jár a kerámia kés használata, és miért érdemes beszereznünk egyet.
A kerámia kések anyaga: cirkónium-dioxid és tulajdonságai
A kerámia kések alapanyaga a cirkónium-dioxid (ZrO2), egy rendkívül kemény, kerámia anyag. Ez a vegyület felelős a kerámia kések szinte minden előnyös tulajdonságáért. A cirkónium-dioxid nem egy természetben előforduló anyag, hanem egy komplex gyártási folyamat eredménye, mely során a cirkóniumot oxigénnel egyesítik magas hőmérsékleten.
A cirkónium-dioxid kristályszerkezete rendkívül sűrű és homogén, ami kimagasló keménységet biztosít a késeknek. A hagyományos acél késekhez képest a kerámia kések éle sokkal tovább marad éles, mivel a cirkónium-dioxid lényegesen ellenállóbb a kopással szemben. Ez azt jelenti, hogy ritkábban kell élezni, ami hosszú távon időt és energiát takarít meg.
Fontos kiemelni, hogy a cirkónium-dioxid biológiailag inert anyag. Ez azt jelenti, hogy nem lép reakcióba az élelmiszerekkel, így nem befolyásolja azok ízét, illatát vagy színét. Nem rozsdásodik, nem korrodálódik, és nem tartalmaz fémet, ezért ideális választás azok számára, akik allergiásak a fémekre, vagy egyszerűen csak a legtisztább vágási élményre vágynak.
A cirkónium-dioxid keménysége ellenére a kerámia kések törékenyebbek is lehetnek az acél késekhez képest. Ez főként az ütődésekre és a csavaró mozdulatokra vonatkozik. Ezért fontos, hogy a kerámia késekkel óvatosan bánjunk, és kerüljük a kemény felületeken (pl. kő, üveg) való használatukat.
Továbbiak a témában
A cirkónium-dioxid egyedülálló tulajdonságai – a magas keménység, a kémiai inertség és a korrózióállóság – teszik a kerámia késeket kiváló választássá a konyhában.
A kerámia kések tisztítása is egyszerű, mivel a cirkónium-dioxid nem porózus, így nem szívja magába a szagokat és a baktériumokat. Egyszerűen leöblíthetjük őket vízzel és szappannal, vagy akár mosogatógépben is tisztíthatjuk (bár a kézi mosogatás javasolt a hosszabb élettartam érdekében).
A kerámia kések élességének titka: mikroszkopikus él és tartósság
A kerámia kések népszerűségének egyik legfőbb oka a kivételes élességük. Ez nem csupán marketingfogás, hanem a kerámia kések gyártási folyamatának köszönhető, ami lehetővé teszi egy szinte mikroszkopikus él kialakítását. A hagyományos acél késekkel ellentétben, a kerámia kések éle sokkal finomabb és egyenletesebb, ami azt jelenti, hogy sokkal könnyebben vágnak át a különböző anyagokon.
De miért tartják ilyen sokáig az élüket? A válasz a kerámia keménységében rejlik. A cirkónium-dioxid, amiből a legtöbb kerámia kés készül, rendkívül kemény anyag, második helyen áll a gyémánt után a keménységi skálán. Ez azt jelenti, hogy sokkal ellenállóbb a kopással szemben, mint az acél, ezért ritkábban kell élezni.
A kerámia kések élességének titka abban rejlik, hogy a mikroszkopikus élük rendkívül kemény anyagból készül, ami minimalizálja a kopást és ezáltal hosszan tartó élességet biztosít.
Érdemes azonban megjegyezni, hogy bár a kerámia kések rendkívül kemények, törékenyek is. Ezért nem alkalmasak csontok vágására vagy fagyasztott élelmiszerek darabolására. A kerámia kések ideálisak zöldségek, gyümölcsök, és húsok szeletelésére, ahol a penge élessége kulcsfontosságú.
Összefoglalva, a kerámia kések beszerzése megéri a befektetést, ha fontos számunkra a tartós élesség és a precíz vágás. Bár speciális bánásmódot igényelnek, a konyhánk megbízható és éles eszközeivé válhatnak hosszú távon.
A kerámia kések előnyei a hagyományos acél késekkel szemben
A kerámia kések számos előnnyel rendelkeznek a hagyományos acél késekkel szemben, amelyek miatt érdemes megfontolni a beszerzésüket. Az egyik legfontosabb különbség az élességük. A kerámia kések sokkal tovább megőrzik az élességüket, mint az acél kések, akár 10-szer tovább is. Ez azt jelenti, hogy ritkábban kell élezni őket, ami jelentős időt és energiát takaríthat meg.
Egy másik fontos előny a korrózióállóság. A kerámia kések nem rozsdásodnak, és nem reagálnak savas élelmiszerekkel, mint például a citrommal vagy a paradicsommal. Ezáltal nem befolyásolják az ételek ízét, és higiénikusabbak maradnak.
A kerámia kések könnyűek, ami kényelmesebbé teszi a használatukat, különösen hosszabb ideig tartó munkák során. Az acél késekhez képest sokkal kevésbé terhelik a kezet és a csuklót.
Az tisztítás is egyszerűbb. A kerámia felülete sima és nem porózus, ezért könnyen tisztíthatóak, és kevésbé valószínű, hogy baktériumok szaporodnak el rajtuk. Egyszerűen leöblíthetjük őket vízzel és szappannal, vagy akár mosogatógépben is tisztíthatjuk őket (bár ez nem ajánlott a penge élességének megőrzése érdekében).
A kerámia kések legnagyobb előnye a hagyományos acél késekkel szemben az, hogy rendkívül kemények és tartósak, miközben könnyűek és korrózióállóak, így hosszú távon is kiváló befektetést jelentenek.
Fontos megjegyezni, hogy a kerámia kések törékenyebbek, mint az acél kések. Nem alkalmasak csontok vágására vagy fagyasztott élelmiszerek szeletelésére, mert eltörhetnek. Ezt a felhasználási területet figyelembe kell venni a választásnál.
Összességében a kerámia kések kiváló választást jelentenek azok számára, akik értékelik a hosszan tartó élességet, a könnyű súlyt és a könnyű tisztíthatóságot. Bár figyelni kell a törékenységükre, a mindennapi konyhai feladatok során rendkívül hasznos eszközök lehetnek.
A kerámia kések súlya és ergonómiája: könnyed használat
A kerámia kések egyik legvonzóbb tulajdonsága a könnyedségük. A hagyományos acélkésekhez képest sokkal könnyebbek, ami jelentősen csökkenti a kéz fáradtságát hosszabb ideig tartó használat során. Képzeljük csak el, mennyi időt spórolhatunk meg egy nagyobb vacsora előkészítésekor, amikor nem kell a nehéz késekkel küszködnünk!
Az ergonómia is fontos szerepet játszik a kerámia kések népszerűségében. A legtöbb kerámia kés markolata úgy van kialakítva, hogy kényelmesen illeszkedjen a kézbe, biztos fogást nyújtva. Ezáltal nemcsak a használat válik könnyebbé, hanem a balesetek kockázata is csökken.
A könnyű súly és az ergonómikus kialakítás kombinációja teszi a kerámia késeket ideális választássá azok számára, akik sokat főznek, vagy egyszerűen csak kényelmesebb, kevésbé megerőltető vágási élményre vágynak.
Sokan, akik ízületi problémákkal küzdenek, különösen nagyra értékelik a kerámia kések könnyedségét. Az acélkések használata fájdalmas lehet, a kerámia kések viszont kevésbé terhelik az ízületeket.
Ráadásul a könnyű súly nem megy a pontosság rovására. Sőt, sokan úgy találják, hogy a könnyebb késekkel könnyebb precíz vágásokat végezni, mivel jobban irányíthatók.
A kerámia kések nem reaktív felülete: ízek megőrzése és elszíneződés elkerülése
A kerámia kések egyik legfontosabb előnye a nem reaktív felületük. Ez azt jelenti, hogy a pengéjük nem lép reakcióba az élelmiszerekkel, ami számos pozitív következménnyel jár a konyhában.
Gondoljunk csak a gyümölcsökre és zöldségekre! A hagyományos fémkések gyakran okoznak elszíneződést, különösen a savas élelmiszerek, például az alma, a körte vagy a saláta esetében. Ez nem csak esztétikailag zavaró, hanem a vitaminok és tápanyagok oxidációjához is vezethet. A kerámia kés esetében ez a probléma teljesen megszűnik. Az ételek frissebbek és étvágygerjesztőbbek maradnak.
Egy másik fontos szempont az ízek megőrzése. Mivel a kerámia nem ad át semmilyen fémes ízt az ételeknek, az ízük tiszta és természetes marad. Ez különösen fontos a kényesebb alapanyagok, például a fűszernövények vagy a halak esetében, ahol a legkisebb ízbeli változás is érezhető.
A kerámia kések nem reaktív felülete biztosítja, hogy az ételek íze és színe megmaradjon, így az elkészített fogások mindig a lehető legjobban nézzenek ki és ízletesek legyenek.
Ezen felül, a kerámia kések könnyen tisztíthatók. Mivel nem reagálnak az élelmiszerekkel, a szennyeződések nem tapadnak annyira a felületükre, így egy egyszerű öblítéssel is eltávolíthatók. Ez jelentősen megkönnyíti a konyhai munkát és időt takarít meg.
Összefoglalva, a kerámia kések nem reaktív felülete nem csak az ételek elszíneződését akadályozza meg, hanem az ízek megőrzésében és a könnyű tisztíthatóságban is kulcsszerepet játszik, így a konyhai élményt magasabb szintre emeli.
A kerámia kések korrózióállósága és rozsdamentessége
A kerámia kések egyik legkiemelkedőbb előnye a páratlan korrózióállóságuk és rozsdamentességük. Ez azt jelenti, hogy ellentétben a hagyományos acélkésekkel, a kerámia pengéket nem károsítják a savas ételek, a nedvesség vagy más korrozív anyagok.
Soha nem kell aggódnunk a rozsdafoltok miatt, még akkor sem, ha véletlenül a mosogatóban felejtjük a kést. Ez különösen fontos, ha gyakran dolgozunk citrommal, paradicsommal vagy más savas élelmiszerekkel. A kerámia penge nem reagál kémiailag az ételekkel, így nem változtatja meg azok ízét és nem szennyezi azokat.
A kerámia kések 100%-ban rozsdamentesek, ami jelentősen meghosszabbítja az élettartamukat és garantálja a higiénikus használatot.
Ez a tulajdonság különösen vonzóvá teszi a kerámia késeket azok számára, akik értékelik a tartósságot és a könnyű karbantartást. Egyszerűen elmoshatjuk őket, és biztosak lehetünk abban, hogy nem fognak rozsdásodni vagy korrodálódni.
A kerámia kések tisztítása és karbantartása: egyszerűség és higiénia
A kerámia kések tisztítása és karbantartása az egyik legvonzóbb tulajdonságuk, amiért érdemes megfontolni a beszerzésüket. A hagyományos acélkésekhez képest sokkal egyszerűbb és higiénikusabb a tisztításuk. Nem rozsdásodnak, és a felületük kevésbé porózus, ezért kevésbé hajlamosak a baktériumok és a szennyeződések megtelepedésére.
Általában elegendő egy nedves törlőkendő vagy egy enyhe mosogatószeres szivacs a tisztításhoz. A makacsabb szennyeződéseket is könnyen eltávolíthatjuk, de kerüljük a súrolószereket, mert azok károsíthatják a penge felületét.
Fontos, hogy a kerámia kések nem mosogatógép-állóak. A mosogatógépben uralkodó magas hőmérséklet és a durva mosószerek károsíthatják a penge élességét és a nyelet is. Ezért mindig kézzel mossuk el őket.
A kerámia kések legfőbb előnye a tisztítás és karbantartás szempontjából a rendkívüli egyszerűség és a kiváló higiénia, ami elengedhetetlen a modern konyhában.
A karbantartásuk is minimális. Mivel a kerámia kések rendkívül kemények, sokkal ritkábban kell őket élezni, mint az acélkéseket. Viszont ha mégis szükségessé válik, speciális, gyémántszemcsés élezőket kell használni, mivel a hagyományos élezők nem alkalmasak a kerámia pengékhez. A helyes tárolás is fontos: használjunk késblokkot vagy mágneses késtartót, hogy elkerüljük a penge sérülését.
A kerámia kések tárolása: a penge védelme
A kerámia kések élessége hosszan tart, de ez törékenységükkel is jár. A helytelen tárolás komoly károkat okozhat a pengén. Ezért kiemelten fontos a megfelelő tárolás, hogy megőrizzük a kés épségét és élettartamát.
Kerüljük a többi fémtárggyal való érintkezést a fiókban! A fémeszközök, például más kések, villák, kanalak, karcolásokat okozhatnak a kerámia pengén. A legjobb megoldás, ha a kerámia késeket külön tároljuk, erre a célra kifejlesztett késtartókban vagy egyedi tokokban.
A kerámia kések tárolásánál a legfontosabb szempont a penge védelme a sérülésektől.
Ha nincs speciális késtartónk, használhatunk papírtörlőbe vagy puha ruhába csomagolt pengéket is a tárolás során. Így elkerülhető a közvetlen érintkezés más tárgyakkal. Ezenkívül, ha van a késhez gyárilag mellékelt műanyag védőtok, azt is használhatjuk a tárolásra.
A mosogatógépben való tárolás szigorúan tilos! A mosogatógépben lévő többi edény könnyen megsértheti a pengét, ráadásul a magas hőmérséklet és a vegyszerek sem tesznek jót a kerámiának.
A kerámia kések használatának korlátai: mire nem alkalmasak?
Bár a kerámia kések rendkívül élesek és sokoldalúak, fontos tisztában lenni a korlátaikkal is. Nem minden konyhai feladatra ideálisak, sőt, bizonyos esetekben kifejezetten károsíthatják a pengéjüket.
A kerámia kések egyik legnagyobb hátránya a törékenységük. Míg a fémkések hajlamosak meghajolni, a kerámia penge inkább eltörik, ha túlzott erőhatás éri. Ezért kerüljük a csontok vágását, fagyasztott élelmiszerek darabolását, vagy bármilyen más olyan tevékenységet, ami jelentős erőt igényel.
Nem alkalmasak arra sem, hogy velük csavarjunk, feszítsünk vagy bármilyen módon „eszközként” használjuk őket. A penge könnyen lepattanhat, ami balesetveszélyes.
A kerámia kések nem alkalmasak a kemény felületeken való használatra, mint például a márvány vagy üveg vágódeszkák. Ezek a felületek tompítják a pengét, sőt, akár ki is csorbíthatják.
Továbbá, a kerámia kések élezése bonyolultabb, mint a fémkéseké. Speciális eszközöket és technikát igényel, és nem mindenki tudja otthon elvégezni. Ha a kés tompulni kezd, érdemes szakemberhez fordulni.
Összefoglalva, a kerámia kés kiváló választás zöldségek, gyümölcsök, csont nélküli húsok és halak szeleteléséhez, de kerüljük a kemény, fagyasztott vagy csontos élelmiszerek vágását, valamint a nem rendeltetésszerű használatot, hogy hosszú ideig élvezhessük az előnyeit.
A kerámia kések törékenysége: hogyan előzzük meg a sérüléseket?
Bár a kerámia kések élessége és rozsdamentessége vonzó tulajdonság, fontos tisztában lennünk a törékenységükkel is. Ez a tulajdonságuk nem jelenti azt, hogy használhatatlanok, csupán nagyobb odafigyelést igényelnek.
A kerámia kések kifejezetten kemény anyagból készülnek, de ez a keménység nem egyenlő a rugalmassággal. Tehát, míg a hagyományos acélkések bizonyos mértékig elhajolnak, a kerámia kések könnyebben eltörhetnek, ha erő hat rájuk oldalirányból.
A legfontosabb szabály: soha ne használjuk a kerámia kést csontok vágására, fagyasztott élelmiszerek darabolására, vagy bármilyen más kemény anyag átvágására! Ezek a tevékenységek garantáltan károsítják a pengét.
Használat során figyeljünk arra, hogy csak fa vagy műanyag vágódeszkán használjuk. A márvány, üveg vagy kerámia vágófelületek tönkretehetik a kés élét, és akár töréshez is vezethetnek. Kerüljük a hirtelen hőmérsékletváltozásokat is, például ne tegyük a kést forró vízbe közvetlenül a hűtőből kivéve.
Tároláskor használjunk késvédőt vagy külön tárolórekeszt, hogy a penge ne érintkezzen más fémtárgyakkal. Ez segít megelőzni a karcolásokat és a sérüléseket.
Megfelelő odafigyeléssel és használattal a kerámia kés hosszú ideig megőrzi élességét és élvezhetjük az előnyeit anélkül, hogy aggódnunk kellene a törékenysége miatt.
A kerámia kések élezése: speciális eszközök és módszerek
A kerámia kések egyik lehetséges hátránya, hogy élezésük nem olyan egyszerű, mint acél társaiké. Míg az acélkéseket otthon is könnyedén élezhetjük különböző eszközökkel, a kerámia késekhez speciálisabb megközelítés szükséges. Ennek oka a kerámia anyaga, mely rendkívül kemény, de ugyanakkor rideg is.
A hagyományos élező eszközök, mint a fenőacél, nem alkalmasak kerámia kések élezésére. Sőt, használatuk akár károsíthatja is a pengét, letörhet belőle. A kerámia késekhez gyémánt bevonatú élezők vagy speciális kerámia élezők ajánlottak. Ezek az eszközök képesek a kerámia anyagát kíméletesen, de hatékonyan formálni.
Léteznek elektromos kerámia késélezők is, melyek a precíz és egyenletes élezés elérésében nyújtanak segítséget. Fontos azonban, hogy mindig kövessük a gyártó utasításait az élezés során, elkerülve a túlzott nyomást vagy a helytelen szöget.
A kerámia kések élezése speciális eszközöket és szakértelmet igényel. Ha nem vagyunk biztosak a dolgunkban, érdemes szakemberhez fordulni, hogy elkerüljük a penge sérülését.
Bár a kerámia kések ritkábban szorulnak élezésre, mint az acélkések, a megfelelő karbantartás elengedhetetlen a hosszú élettartam és a tökéletes vágási teljesítmény megőrzéséhez. Ha betartjuk a megfelelő élezési technikákat, sokáig élvezhetjük kerámia késünk előnyeit.
A kerámia kések ára: befektetés a minőségbe
Bár a kerámia kések ára elsőre magasabbnak tűnhet a hagyományos acélkésekhez képest, fontos a hosszú távú előnyöket is figyelembe venni. A kerámia kések rendkívül tartósak, és élességüket sokkal tovább megőrzik, mint acél társaik. Ez azt jelenti, hogy ritkábban kell élezni őket, ami időt és pénzt takarít meg.
Egy olcsóbb kés gyakori élezése, vagy akár cseréje összességében drágább lehet, mint egy minőségi kerámia kés beszerzése. A kerámia kések ellenállóak a korrózióval és a rozsdával szemben is, így élettartamuk jelentősen hosszabb lehet.
A kerámia kés vásárlása valójában egy befektetés a konyhai eszköztárba, melynek megtérülése a tartósságban, a használati értékben és a kevesebb karbantartási igényben rejlik.
Ráadásul, a kerámia kések nem reagálnak az ételekkel, így nem befolyásolják azok ízét és illatát. Ez különösen fontos savas ételek, például gyümölcsök és zöldségek szeletelésekor. Gondoljunk bele, mennyi pénzt takaríthatunk meg azzal, hogy az ételeink nem veszítenek a minőségükből a nem megfelelő vágóeszköz miatt.
Összességében a kerámia kés ára tükrözi a kiemelkedő minőséget és a hosszú távú előnyöket. Érdemes megfontolni a befektetést, ha egy tartós, éles és higiénikus kést szeretnénk a konyhánkba.
A kerámia kések vásárlásakor figyelembe veendő szempontok
A kerámia kések vásárlásakor fontos szempont a penge minősége. Nem mindegy, milyen anyagból készült a kerámia, hiszen ez nagyban befolyásolja a kés élettartamát és törésállóságát. Érdemes olyan kést választani, amely nagy tisztaságú cirkónium-dioxidból készült, mivel ez a legkeményebb és legellenállóbb kerámiafajta.
A markolat ergonómiája szintén kulcsfontosságú. Mivel a kerámia kések könnyűek, a markolatnak biztos fogást kell nyújtania, hogy a kés biztonságosan használható legyen. Keressünk olyan markolatot, ami kényelmesen illeszkedik a kézbe, és csúszásmentes anyagból készült.
A penge vastagsága és formája meghatározza, hogy milyen feladatokra alkalmas a kés. Vékonyabb pengéjű kések ideálisak zöldségek és gyümölcsök szeletelésére, míg a vastagabb pengéjűek alkalmasabbak keményebb élelmiszerekhez.
Érdemes figyelembe venni a gyártó hírnevét is. A megbízható gyártók általában magasabb minőségű termékeket kínálnak, és garanciát is vállalnak a késeikre. Olvassunk véleményeket és teszteket a különböző márkákról, mielőtt döntést hoznánk.
Végül, de nem utolsósorban, a kés ára is fontos tényező. A kerámia kések általában drágábbak, mint az acélkések, de a magasabb ár gyakran a jobb minőséget és a hosszabb élettartamot tükrözi. Fontoljuk meg, hogy milyen gyakran fogjuk használni a kést, és ennek megfelelően válasszunk.
A legjobb kerámia kés márkák és modellek a piacon
A kerámia kések térhódítása a konyhákban nem véletlen. Hosszú élettartamuk, élességük és könnyű súlyuk miatt sokan váltanak hagyományos acélkésekről. De melyik a legjobb kerámia kés a piacon? A választás nem egyszerű, hiszen számos márka és modell kínálja magát. Nézzük meg a legnépszerűbbeket!
Kyocera: A Kyocera az egyik legismertebb név a kerámia kések világában. Japán minőség, precíz gyártás és tartósság jellemzi termékeiket. A Kyocera kések általában drágábbak, de a befektetés hosszú távon megtérül. Különösen ajánlott a Revolution sorozat, mely kiválóan alkalmas mindennapi használatra.
Wüsthof: Bár a Wüsthof elsősorban az acélkéseiről híres, kerámia késekkel is jelen vannak a piacon. A Wüsthof kerámia kések ötvözik a német precizitást a kerámia előnyeivel. Ezek a kések általában ergonomikus markolattal rendelkeznek, ami kényelmes fogást biztosít.
Victorinox: A Victorinox, a híres svájci bicska gyártója, kerámia kések terén is bizonyít. A Victorinox kerámia kések ár-érték aránya kiváló, így azoknak is jó választás lehet, akik most ismerkednek a kerámia késekkel.
Opinel: Az Opinel, a francia bicska gyártó, szintén kínál kerámia késeket. Az Opinel kerámia kések egyszerű, letisztult designnal rendelkeznek, és a márka hagyományait tükrözik.
A márkák mellett érdemes odafigyelni a kés típusára is. Léteznek szakácskések, zöldségkések, hámozókések és kenyérvágó kések kerámia változatban is. A választás a felhasználási területtől függ.
A kerámia kések vásárlásakor fontos szempont a penge keménysége és a markolat minősége. A keményebb penge tovább tartja az élét, a kényelmes markolat pedig biztonságosabb használatot tesz lehetővé.
Fontos tudni: A kerámia kések törékenyebbek, mint az acél kések. Nem szabad őket csontok vágására vagy fagyott élelmiszerek darabolására használni. A tisztításuk is speciális: kerüljük a mosogatógépet, és inkább kézzel mossuk el őket.
Összefoglalva, a legjobb kerámia kés kiválasztása egyéni preferenciákon és felhasználási szokásokon múlik. Érdemes több márkát és modellt is megvizsgálni, mielőtt döntést hozunk.
